O Bake Off Brasil: Mão na Massa continua sua temporada intensa, e neste sábado, 4 de outubro, os dez confeiteiros mais talentosos do país entram em uma fase decisiva da competição. Sob o comando da apresentadora Nadja Haddad, a tradicional tenda se transforma em um verdadeiro jardim encantado, repleto de cores, flores e folhagens que estimulam a imaginação e inspiram técnicas sofisticadas. “Os confeiteiros vão se inspirar no nosso bosque para criar os bolos”, destaca Nadja, lembrando que cada detalhe do ambiente deve ser refletido na arte comestível.
A primeira prova do dia é criativa e exige que os participantes interpretem a vida em um jardim. Cada bolo deve ser elaborado com flores e folhagens com realismo e exuberância, medindo pelo menos 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, e incorporando no mínimo duas técnicas de confecção floral. Para orientar os concorrentes, a chef confeiteira Beca Milano ressalta: “Hoje queremos que vocês criem um jardim encantado sobre o bolo de vocês. A presença de flores é essencial para a prova.” Já o chef Giuseppe Gerundino acrescenta: “Ao observar um jardim, percebemos movimento, profundidade e vida. Para criar esse efeito, é possível usar arames e técnicas que deem leveza às pétalas.” A combinação de criatividade, precisão e sensibilidade transforma cada bolo em uma pequena obra de arte, capaz de encantar tanto os jurados quanto o público.
Após a prova criativa, a competição se intensifica com a prova técnica, que coloca à prova a habilidade e o controle emocional dos participantes. Desta vez, eles devem recriar o sofisticado tornado napolitano, sobremesa que desafia até os confeiteiros mais experientes. A receita exige camadas precisas de massa de cacau, mousse de baunilha e mousse de morango, combinadas com um prato de caramelo com nibs de cacau, flocagem de leite em pó tingida e três placas de chocolate — ao leite, branco e branco tingido de rosa. A finalização conta com morangos frescos, folhas de ouro e respingos dourados, elevando a sobremesa a um verdadeiro espetáculo visual. Cada detalhe é avaliado, e pequenos erros podem custar pontos preciosos nesta etapa que exige técnica refinada e concentração máxima.
O episódio deste sábado mostra que o Bake Off Brasil vai muito além do sabor. Entre jardins encantados e tornados sofisticados, os confeiteiros se dedicam de corpo e alma, revelando esforço, criatividade e paixão em cada camada de bolo, em cada pétala moldada e em cada mousse cuidadosamente preparada. O público acompanha momentos de tensão, emoção e beleza, percebendo que cada detalhe pode definir o rumo da competição. Com a final se aproximando, os desafios tornam-se mais complexos e a disputa, cada vez mais acirrada.
