Neste sábado, 25 de outubro, o Bake Off Brasil – Mão na Massa promove uma noite de repescagem que mistura emoção, talento e criatividade. Os 11 confeiteiros eliminados retornam à tenda com a chance de provar que merecem continuar na competição mais saborosa do Brasil. Nadja Haddad, apresentadora do programa, destaca a importância da oportunidade: “Talento abre portas, inclusive aquelas que já foram fechadas.”
Prova criativa: luxo e técnica em sete andares
Na primeira etapa, os participantes enfrentam a prova criativa inspirada no luxuoso bolo Noite de Gala, composto por sete andares de diferentes tamanhos e formatos, nas cores fúcsia, marsala e bordô. Cada bolo deve ter pelo menos 15 cm de altura e 20 cm de diâmetro, incorporando obrigatoriamente três técnicas distintas de decoração.
Os confeiteiros ainda devem estar vestidos com trajes de gala, reforçando o clima sofisticado da noite. A chefe Beca Milano motiva: “Mostrem a vontade de voltar. Hoje procuramos excelência. Escolham técnicas com as quais se sintam confortáveis e entreguem um acabamento impecável. Vocês são capazes de conquistar este lugar!”
O chefe Giuseppe Gerundino completa: “A palavra-chave desta noite é glamour. Exagerem, surpreendam-nos! O bolo precisa ser a estrela da noite de gala, por dentro e por fora.” O vencedor desta prova garante a primeira vaga para retornar à competição, enquanto os demais avançam para a prova técnica.
Prova técnica: elegância e delicadeza na torta Doce Suspiro
A segunda etapa desafia os confeiteiros a reproduzirem a torta Doce Suspiro, uma sobremesa que exige precisão e habilidade. A base é composta por dois andares de massa de amêndoas crocante, recheada com creme de confeiteiro de mirtilo e coberta com geleia de amora.
A finalização inclui trabalho delicado de bico com merengue italiano dourado, feito com maçarico, além de decoração com amoras frescas, mirtilos, brotos de girassol, flores comestíveis e detalhes em papel dourado, garantindo sofisticação digna de uma noite de gala. Cada detalhe é avaliado pelos chefs, que buscam excelência em sabor, acabamento e apresentação.
Emoção, talento e a chance de recomeço
A repescagem não é apenas uma oportunidade de continuar no programa, mas também de mostrar evolução e superação. Cada confeiteiro enfrenta o desafio de impressionar os jurados, demonstrando que dedicação e criatividade podem transformar um erro ou eliminação em uma segunda chance.
Entre bolos altos, tortas sofisticadas e truques de decoração, o público acompanha a combinação perfeita de técnica, estética e sabor, reafirmando que a confeitaria é uma forma de arte capaz de emocionar e inspirar.
