Aprenda a preparar o delicioso e irresistível Bolo de Maçã da renomada chef Bianca Rinaldi, apresentado no programa Chega Mais desta quinta-feira, 14/03/2024. Esta receita combina a doçura das maçãs com uma textura macia e um toque especial de caramelo salgado. Siga o passo a passo detalhado abaixo e surpreenda-se com os elogios que receberá ao servir este bolo incrível.
Receita Bolo de Maçã da Bianca Rinaldi
Ingredientes:
- 2 maçãs verdes
- 2 maçãs fuji
- 1 xícara de óleo vegetal
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 50g de uvas passas brancas
- 50g de açúcar de confeiteiro
- 5g de canela em pó
Modo de preparo:
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
- Em uma tigela, misture as fatias de maçã com o açúcar e deixe descansar por cerca de 20 minutos. As maçãs irão liberar água e o açúcar se dissolverá.
- Adicione os demais ingredientes à mistura de maçã e açúcar, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Caramelo Salgado
Ingredientes:
- 120g de açúcar refinado
- 120g de manteiga
- 120g de creme de leite fresco
- Flor de sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
- Aqueça o creme de leite, seja no micro-ondas ou em uma panela separada, e despeje-o cuidadosamente sobre o caramelo derretido.
- Adicione a manteiga ao caramelo e cozinhe até atingir a consistência desejada.
- Finalize o caramelo com uma pitada de flor de sal, ajustando ao seu gosto pessoal, e reserve para utilizar como cobertura do bolo.
Após assar o bolo e preparar o caramelo salgado, desfrute desta irresistível combinação de sabores e texturas que certamente encantará seus convidados. Experimente esta receita e deixe-se envolver pela magia da culinária da Bianca Rinaldi!
