Confira o passo a passo da receita de Carne de Panela que foi ensinada no programa Chega Mais, transmitido na última sexta-feira, 23 de agosto de 2023. Esta receita é perfeita para um prato saboroso e reconfortante, ideal para reunir a família à mesa.
Chega Mais 23/08/2024: Receita de carne de panela com purê de batata
Chega Mais (23/08): Receita de carne de panela com purê de batata
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutesIngredientes
- Carne de Panela
1 kg de acém (corte de carne)
2 cenouras médias, cortadas em rodelas
1 cebola grande, picada em cubos
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 xícara de chá de água
1 colher de chá de páprica defumada
Cheiro-verde a gosto
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Purê de Batata
1 kg de batata
200 ml de leite
100 g de manteiga
Água e sal a gosto
Modo de Preparo
- Carne de Panela
- 1 kg de acém (corte de carne)
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, picada em cubos
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Purê de Batata
- Cozinhar as Batatas: Descasque e corte as batatas em pedaços uniformes. Cozinhe em água salgada até que estejam bem macias.
- Preparar o Purê: Escorra as batatas e ainda quentes, passe-as por um espremedor de batatas ou amasse com um garfo até obter um purê liso.
- Cozinhar o Purê: Coloque o purê de batata de volta na panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre.
- Adicionar Leite e Manteiga: Gradualmente adicione o leite, ajustando a consistência do purê conforme sua preferência. Incorpore a manteiga até que esteja completamente derretida e bem misturada.
- Ajustar o Sabor: Prove e ajuste o sal se necessário. O purê deve estar cremoso e suave. Sirva quente.
