Se você é fã de receitas tradicionais com um toque especial, o Cuscuz Estrela de Alagoas é uma excelente escolha. Exibida no programa Chega Mais desta terça-feira, 27 de agosto de 2024, essa receita combina a simplicidade do cuscuz nordestino com sabores irresistíveis como chocolate, creme de leite e coco ralado. Perfeita para um café da manhã ou lanche, essa versão especial vai surpreender a todos.
Chega Mais (27/08): Receita de Cuscuz Estrela de Alagoas
Servings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking time
30
minutesTotal time
1
hour10
minutesIngredientes
500 gramas de farinha de milho flocada
Sal a gosto
500 ml de água em temperatura ambiente
Chocolate em bisnaga (preferencialmente de boa qualidade)
Creme de leite
Coco ralado fresco (para um sabor mais autêntico)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho flocada e adicione o sal a gosto. Aos poucos, acrescente a água em temperatura ambiente, misturando delicadamente com as mãos até que toda a farinha esteja úmida. Cubra a tigela com um pano limpo ou uma tampa e deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos. Durante esse tempo, a farinha irá absorver a água e inchar, ficando no ponto ideal para cozinhar.
- Em uma cuscuzeira já com a parte inferior preenchida com água, comece a montagem. Coloque uma camada da massa de cuscuz, seguida por uma camada de coco ralado e um fio de chocolate em bisnaga. Repita as camadas, finalizando com a massa de cuscuz. Essa combinação de ingredientes vai garantir um sabor único em cada mordida.
- Leve a cuscuzeira ao fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 a 15 minutos. O tempo pode variar conforme o tamanho da cuscuzeira. Fique atento ao vapor: assim que ele começar a sair com mais intensidade, conte 2 minutos e desligue o fogo. A consistência do cuscuz deve estar firme, mas macia.
- Desenforme o cuscuz cuidadosamente em um prato. Para o toque final, prepare uma calda rápida de chocolate. Em uma cumbuca, coloque um pouco de chocolate em bisnaga e creme de leite, misturando bem. Leve ao micro-ondas por cerca de 40 segundos. Após aquecer, mexa até obter uma consistência cremosa e homogênea. Despeje a calda de chocolate sobre o cuscuz ainda quente e sirva imediatamente.
Fonte: SBT
