É de Casa 06/05/2023 Receita Arroz de Carneiro com Queijo Fungado

No É de Casa 06/05/2023, sábado, o apresentador Rodrigo Hilbert compartilhou com os telespectadores uma receita de dar água na boca: o Arroz de Carneiro com Queijo Fungado. Esse prato, que é uma deliciosa combinação de carne de carneiro suculenta e queijo fungado cremoso, é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial.

Para quem ficou com vontade de experimentar essa receita, é fácil de preparar em casa. O primeiro passo é temperar o filé de carneiro com sal, pimenta-do-reino e limão siciliano, e cozinhá-lo na panela de pressão com água e hortelã por 30 minutos. Em seguida, é necessário refogar a cebola, os pimentões e o salsão em outra panela.

Depois de cortar a carne de carneiro em pedaços e juntá-la ao refogado, é hora de adicionar uma pitada de açúcar mascavo para dourar a carne. Quando estiver corado, adicione o arroz e a água usada no cozimento do carneiro. Por fim, acrescente os cubinhos de queijo fungado e misture até que o caldo fique cremoso.

Com esses passos simples, é possível preparar um prato sofisticado e saboroso em casa. E se quiser dar um toque pessoal, pode decorar o prato com cheiro verde ou coentro e cebolinha a gosto. Então, reúna os ingredientes e experimente essa deliciosa receita de Arroz de Carneiro com Queijo Fungado.

Ingredientes:

• 300g de filé de carneiro cortado em pedaços
• 3 xícaras de arroz parabolizado
• 1 cebola
• Meio pimentão verde picadinho
• Meio pimentão vermelho picadinho
• 100g de queijo fungado
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• Meia xícara de salsão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde ou coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Azeite
• Hortelã a gosto
• 1 peça de queijo de cabra fungado (pirâmide)
• 1 limão siciliano
• 1 colher de café de gengibre

Modo de Preparo:

1. Tempere o filé de carneiro com sal, pimenta-do-reino e limão siciliano, e coloque-o na panela de pressão com água e hortelã por 30 minutos.
2. Em outra panela, refogue a cebola, os pimentões e o salsão.
3. Quando o carneiro estiver cozido na pressão, corte-o em pedaços e junte-o ao refogado. Reserve a água do cozimento. Em seguida, jogue uma pitada de açúcar mascavo para corar.
4. Quando estiver corado, acrescente o arroz e a água usada no cozimento.
5. Quando o arroz estiver no ponto, adicione os cubinhos de queijo fungado e mexa até que o caldo fique cremoso. Sirva quente e decore com cheiro verde ou coentro e cebolinha a gosto.