Neste sábado, dia 10 de junho de 2023, o programa É de Casa nos ensinou todos os segredos para preparar um delicioso churrasco. Compartilharam conosco uma seleção de ingredientes e um passo a passo para garantir um resultado suculento e saboroso. Confira abaixo os detalhes:
Ingredientes:
- 1 quilo de frescal
- 1 e meio quilo de granito
- 2 quilos de coração de frango
- 2 quilos de costela bovina
- 3 quilos de picanha
- 2 quilos de fraldinha com vazio (parte da gordura da carne)
- 1 e meio quilo de linguiça
- Sal grosso
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Alho picado a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo:
- Antes de colocar as carnes no espeto, salgue todas elas. Evite esfregar o sal para não escurecer a carne. No entanto, é importante ressaltar que o frescal não deve ser salgado, e a linguiça não deve ser temperada.
- Em seguida, coloque as carnes no espeto, intercalando os diferentes cortes para garantir uma variedade de sabores.
- Para o coração de frango, tempere com sal, orégano, alho e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, espete os corações ou coloque-os em uma gaiola própria para assar.
- O tempo de preparo de cada carne pode variar de 40 a 50 minutos, portanto, é essencial ficar atento e virar a carne de tempos em tempos para que asse por completo.
Além das dicas acima, o programa também pode ter abordado técnicas de preparo, como a utilização de temperos marinados, o uso de carvão ou lenha específicos para garantir o sabor característico do churrasco e até mesmo sugestões de acompanhamentos, como saladas, farofas e molhos.
Através do É de Casa, temos a oportunidade de aprender com especialistas e chefs renomados, como Rodrigo Hilbert, que compartilham suas experiências e conhecimentos culinários, tornando o churrasco um momento de confraternização e prazer.
Então, da próxima vez que quiser surpreender seus convidados com um churrasco perfeito, lembre-se das dicas do “É de Casa” e desfrute de uma experiência gastronômica incrível.
