No programa É de Casa deste sábado, 16/12/2023, aprendemos a preparar uma receita irresistível: o Bolinho de Bacalhau da Nívea Maria.
Aqui estão os detalhes dos ingredientes e o passo a passo para reproduzir essa delícia:
Ingredientes:
- 300 gramas de bacalhau dessalgado
- 300 mililitros de leite
- 1 folha de louro
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- Meia cebola picada
- 100 gramas de farinha de trigo
- 2 batatas cozidas e espremidas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Azeite para fritar em imersão
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque 300 gramas de bacalhau dessalgado com a pele para cima, adicione 300 mililitros de leite, a folha de louro e um ramo de salsinha. Cozinhe por 10 minutos, completando com água se necessário.
- Retire o bacalhau, deixe esfriar e desfie em lascas grossas, removendo pele e espinhas. Reserve o leite do cozimento.
- Em uma tigela, misture 100 gramas de farinha de trigo, batatas cozidas e espremidas, 1 ovo, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Incorpore o ovo em 160 mililitros do leite do cozimento frio, formando uma massa lisa. Deixe repousar por 30 minutos.
- Adicione as lascas de bacalhau, cebola picada, fermento em pó e salsinha à massa, misturando bem.
- Aqueça uma frigideira com bastante azeite. Coloque colheradas da massa e frite até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente.
Aproveite esse Bolinho de Bacalhau incrível, uma verdadeira explosão de sabores!
