O programa É de Casa é uma verdadeira fonte de inspiração culinária, sempre trazendo receitas deliciosas e fáceis de reproduzir em casa. Desta vez, na manhã deste sábado, 19/08/2023, descubra como preparar uma irresistível Batalhoada, um prato que combina harmoniosamente ingredientes frescos e saborosos. Abaixo, você encontra os detalhes dos ingredientes e o passo a passo para criar essa iguaria cheia de sabores.
A Batalhoada é um prato que se destaca pela combinação de texturas e sabores. Confira a lista de ingredientes que você precisará para criar essa delícia em sua própria cozinha:
Receita de Batalhoada da Xuxa
Ingredientes
- 300 gramas de batata calabresa
- 500 gramas de palmito pupunha fresco
- 300 gramas de tomate-cereja
- 200 gramas de cebola-roxa
- 300 gramas de minipimentão colorido
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 alga nori
- 15 gramas de azeitona portuguesa
- 1 fio de azeite extravirgem
- Pimenta-do-reino moída no moedor a gosto
- 8 folhas de louro
- Água para cozinhar a batata
- Sal a gosto
Passo a Passo
Aqui está o guia detalhado para preparar a sua Batalhoada com sucesso:
- Comece cortando 300 gramas de batata calabresa ao meio e cozinhe em água salgada até que fique al dente.
- Corte 500 gramas de palmito pupunha fresco ao meio, no sentido do comprimento. Desfie as partes mais durinhas e corte as partes macias bem fininhas.
- Corte 300 gramas de tomate-cereja ao meio e, em seguida, corte 200 gramas de cebola-roxa em rodelas de aproximadamente 1 centímetro.
- Corte 300 gramas de minipimentão colorido em rodelas de aproximadamente 1 e meio centímetro.
- Pique bem 1 maço de cheiro-verde.
- Corte 1 alga nori em pedacinhos bem pequenos.
- Em um refratário, adicione um fio de azeite no fundo e comece a montar camadas com os legumes.
- Tempere cada camada com pitadas de sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e alga nori.
- Coloque as batatas cozidas e adicione um punhado de alga nori por cima, juntamente com uma pitada de pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione as rodelas de pimentão e o palmito desfiado.
- Continue intercalando camadas de legumes e temperos, incluindo alga nori, sal, cebola, tomate-cereja, azeitona, folhas de louro e cheiro-verde.
- Finalize regando com mais um fio de azeite, um pouquinho de alga nori e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Asse no forno a 220 graus Celsius por cerca de 30 minutos, até que os pimentões e cebolas estejam dourados e macios.
CA Batalhoada é uma verdadeira obra-prima culinária que une ingredientes frescos e saborosos em uma explosão de sabores. Graças às instruções detalhadas do programa É de Casa, você pode criar esse prato delicioso em sua própria cozinha. Experimente a Batalhoada e desfrute de uma refeição única e repleta de aromas e texturas irresistíveis.
