No programa É de Casa do último sábado, 28/10/2023, fomos agraciados com a oportunidade de aprender a preparar uma Torta Salgada de Frango, uma receita que certamente agradará a todos os paladares. Esta iguaria é um prato delicioso e versátil, perfeito para ocasiões especiais ou para uma refeição em família. Agora, vamos detalhar os ingredientes e o passo a passo para que você possa replicar essa delícia na sua própria cozinha.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 gramas de queijo ralado
- Sal a gosto
Recheio:
- 800 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho-verde
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- 1 copo ou 200 gramas de requeijão
Modo de Preparo
Massa:
- Comece preparando a massa. No liquidificador, coloque 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo e 3 ovos. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em um recipiente à parte, peneire 2 xícaras de chá de farinha de trigo e adicione 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Combine a farinha de trigo e o fermento em pó com a mistura do liquidificador. Não é necessário bater novamente; apenas pressione o botão “pulsar” 2 ou 3 vezes para incorporar os ingredientes. Reserve a massa.
Recheio:
- Para o recheio, aqueça uma panela e adicione um pouco de azeite. Refogue a cebola até que ela fique dourada e aromática.
- Em seguida, acrescente o peito de frango previamente cozido e desfiado, a lata de ervilha, a lata de milho-verde e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e permita que os sabores se combinem. Ajuste o tempero com sal, conforme preferir. Após isso, desligue o fogo e reserve o recheio.
Montagem:
- Agora é hora de montar a torta. Comece por despejar metade da massa em uma forma retangular média previamente untada com manteiga e enfarinhada.
- Adicione o recheio preparado sobre a camada de massa.
- Cubra o recheio com o requeijão, distribuindo-o de maneira uniforme.
- Finalize a montagem despejando o restante da massa sobre o recheio e polvilhe generosamente com queijo parmesão.
- Leve a torta ao forno previamente aquecido a 180 graus Celsius e asse por 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Esta Torta Salgada de Frango é uma verdadeira iguaria que vai encantar todos os que a experimentarem. Siga as instruções passo a passo e desfrute desta receita incrível, que é ideal para encontros familiares e celebrações especiais. Aproveite o sabor irresistível desta torta deliciosa!
As informações da receita são da Globo.
