Na edição desta terça, 3 de setembro, do programa “Mais Você“, a apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma receita irresistível e prática: Coxão Mole à Vinagrete. Com ingredientes simples e acessíveis, essa versão é perfeita tanto para incrementar lanches quanto para se tornar a estrela principal de um almoço em família. O segredo do prato está no tempero, que transforma o sabor da carne, deixando-a macia e suculenta.
A apresentadora destacou a versatilidade da receita, que pode ser servida com diferentes acompanhamentos, como pães artesanais ou uma salada verde, além de ser uma opção que pode ser armazenada na geladeira por até três dias. Outra vantagem é a possibilidade de substituições: carnes como patinho ou alcatra também funcionam muito bem na receita, garantindo um sabor igualmente delicioso.
Mais Você 03/09/2024 Receita de Coxão Mole à Vinagrete da Ana Maria Braga
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minutes40
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hour10
minutesIngredientes
600g de coxão mole cortado em tiras finas
2 colheres de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
2 colheres de sopa de óleo
4 xícaras de chá de cebola cortada em meia-lua
1/4 xícara de chá de alho laminado
3 xícaras de chá de tomate em cubos sem sementes
1/4 xícara de chá de orégano seco
1/4 xícara de chá de vinagre de maçã
1/4 xícara de chá de molho inglês
2 xícaras de chá de azeite
1 xícara de chá de óleo de girassol
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
1/2 xícara de chá de salsinha picada
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta e óleo. Divida em quatro partes.
- Aqueça uma panela com um fio de óleo e doure a carne, uma parte por vez, por cerca de 2 minutos. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o orégano, soltando o sabor do fundo.
- Acrescente o vinagre, molho inglês, azeite, óleo de girassol, cebolinha e salsinha. Misture à carne dourada.
- Leve a carne ao refrigerador por 1 hora. Sirva com pães e saladas frescas.
