Descubra a deliciosa receita do bolo amor-perfeito, preparada com maestria por Keli Castilho, a talentosa confeiteira que brilhou no Mais Você nesta segunda-feira, 11/09/2023. Este bolo encantador é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, composto por uma massa simples, um recheio cremoso e uma cobertura deslumbrante adornada com flores amor-perfeito.
Receita Bolo Amor Perfeito de Keli Castilho na Ana Maria Braga
Ingredientes
Bolo
- 3 ovos
- 125g de açúcar
- 125g de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Cobertura
- 1 caixa de chantilly (200g)
- 5 gotas de corante rosa
- Flores amor-perfeito para decoração
- Glitter comestível dourado ou da cor de sua preferência
Modo de Preparo
Massa
- Comece batendo 3 ovos e 125g de açúcar em uma batedeira em velocidade média por aproximadamente 7 minutos, ou até que a mistura dobre de volume.
- Despeje a massa em uma assadeira com formato de coração, medindo 22 cm de largura, 20 cm de comprimento e 6 cm de altura. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 25 minutos.
- Após assar, retire o bolo do forno, desenforme e coloque-o sobre uma grade para esfriar sem suar.
Recheio
- Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite. Cozinhe em fogo alto por aproximadamente 15 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura solte do fundo da panela. Reserve.
Cobertura
- Utilize uma batedeira para bater o chantilly pré-pronto de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
- Pingue 5 gotas de corante rosa em um saco de confeitar com bico pitanga em locais diferentes. Adicione o chantilly batido, feche o saco e reserve.
Montagem
- Corte o bolo ao meio no sentido da largura e recheie com o brigadeiro branco diretamente no prato de servir.
- Decore o bolo com o chantilly batido, finalizando com as belas flores amor-perfeito e o glitter comestível dourado (ou da sua cor preferida).
- Sirva o bolo amor-perfeito na sua mesa gelado e encante seus convidados com essa verdadeira obra de arte culinária.
Esta receita, embora requira um pouco de dedicação, é uma opção maravilhosa para surpreender seus amigos e familiares em ocasiões especiais. A estimativa de custo varia de moderada, com um valor entre R$ 40,00 e R$ 80,00, tornando-a acessível para diferentes orçamentos. Para avaliar se a receita é econômica, basta dividir o valor total pelos números de porções que deseja servir. Aproveite este bolo amor-perfeito para celebrar momentos especiais com muito sabor e beleza!
