Mais Você 12/09/2023 Receita Maçã Recheada da Ana Maria Braga

Ana Maria Braga, a apresentadora do programa Mais Você desta terça-feira, 12/09/2023, na TV Globo, compartilhou uma incrível receita de sobremesa de maçã recheada que vai deixar seu paladar extasiado. Se você perdeu o passo a passo na TV, não se preocupe, estamos aqui para apresentar todos os detalhes dessa delícia!

Receita Maçã Recheada da Ana Maria Braga

Tempo total: 1 hora

Categoria: Sobremesa

Cozinha: Brasileira

Porções: 4

Ingredientes:

• 4 maçãs firmes do tipo Gala
• 15 g de manteiga (1 colher de sopa)

Recheio:

• 150 ml de leite (2/3 de xícara de chá)
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de açúcar (30 g)
• 1 colher de café de canela em pó

Farofinha:

• 30 g de manteiga (2 colheres de sopa)
• 50 g de farinha panko (3/4 de xícara de chá)
• 15 g de açúcar (1 colher de sopa)

Montagem:

• 4 paus de canela

Modo de Preparo:

Maçãs:

1. Comece cortando a parte de cima das 4 maçãs, deixando aproximadamente 1 cm de altura.
2. Utilize uma faca para remover as sementes e descarte-as.
3. Com uma colher, retire a polpa de cada maçã, deixando uma borda e fundo com cerca de 0,5 cm.
4. Pique a polpa retirada e reserve para uso posterior.

Recheio:

1. Em uma panela em fogo médio, coloque 15 g de manteiga e 15 g de farinha de trigo. Mexa por aproximadamente 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione 150 ml de leite, 1 colher de café de essência de baunilha, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de café de canela em pó. Mexa vigorosamente com um batedor de arame por cerca de 6 minutos, ou até que o creme fique liso e consistente.
3. Retire a panela do fogo e incorpore a polpa das maçãs picadas previamente reservadas. Reserve esse recheio.

Farofinha:

1. Em outra panela em fogo médio, derreta 30 g de manteiga.
2. Assim que a manteiga estiver derretida, adicione 50 g de farinha panko e 15 g de açúcar. Cozinhe, mexendo constantemente, por aproximadamente 5 minutos, até que a mistura fique dourada e se transforme em uma farofa saborosa.
3. Retire a panela do fogo e reserve essa farofinha.

Montagem:

1. Recheie generosamente cada maçã com o creme preparado, usando cerca de 6 colheres de sopa (aproximadamente 120 g) para cada uma.
2. Coloque um pau de canela no centro de cada maçã recheada, deixando parte dele para fora da maçã.
3. Polvilhe 2 colheres de sopa da farofinha sobre cada maçã recheada.
4. Embrulhe cada maçã em um pedaço de papel manteiga.
5. Amarre com um barbante, prendendo-o no pau de canela, para que o papel fique bem firme.
6. Coloque as maçãs em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
7. Retire as maçãs do forno e sirva enquanto ainda estão quentes, regando com um pouco de mel para um toque final irresistível.

Desfrute desta sobremesa de maçã recheada que une o sabor da maçã com um recheio cremoso e uma deliciosa farofinha crocante. Um verdadeiro prazer para o paladar!