No episódio do Mais Você desta terça-feira, 13/02/2024, foi revelado o segredo para criar uma sobremesa irresistível: o Sorvete de Pé de Moleque. Esta delícia harmoniza o sabor marcante do pé de moleque com a cremosidade do sorvete, resultando em uma combinação de dar água na boca.
Receita de Sorvete de Pé de Moleque da Ana Maria Braga
Para replicar essa maravilha em sua própria cozinha, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 250 g de açúcar
- 250 g de amendoim sem pele torrado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g) gelado no freezer por 3 horas
- 1 lata de leite condensado gelado no freezer por 3 horas
- 1 pote de requeijão (200 g) gelado no freezer por 3 horas
O processo de preparo é tão encantador quanto o sabor. Siga os passos abaixo:
- Inicie misturando o açúcar com o amendoim, levando a mistura ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta e se una ao amendoim, formando o pé de moleque. Esse processo geralmente leva cerca de 10 minutos.
- Assim que estiver pronto, despeje o pé de moleque sobre uma superfície de pedra e deixe esfriar antes de quebrá-lo em pequenos pedaços com o auxílio de uma faca. Reserve.
- Na batedeira, bata os demais ingredientes – creme de leite, leite condensado e requeijão – por aproximadamente 15 minutos, ou até que a mistura dobre de volume.
- Sem bater, incorpore os pedaços de pé de moleque à mistura cremosa e despeje tudo em um pote com tampa.
- Leve o pote ao freezer e deixe-o lá por pelo menos 6 horas antes de servir. Se desejar, acompanhe o sorvete com uma generosa porção de calda de caramelo.
Esta receita não só saciará os paladares mais exigentes, mas também proporcionará momentos de pura satisfação àqueles que tiverem a oportunidade de desfrutar dessa sobremesa tão especial. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
