Na luminosa manhã desta quinta-feira, 15/02/2024, Ana Maria Braga presenteou os telespectadores do programa Mais Você, transmitido pela TV Globo, com uma receita extraordinária: o irresistível empanado de frango recheado com queijo. Esta delícia é uma opção fácil e prática que rende até 32 unidades, ideal para ser saboreada tanto no almoço quanto no lanche da tarde.
A receita traz uma combinação de ingredientes que desperta os sentidos: peito de frango, bacon, cenoura, alho, queijo muçarela e outros elementos que se unem em perfeita harmonia para criar um prato memorável. Se por acaso você perdeu a exibição do programa, não há com o que se preocupar! Agora, você pode conferir o passo a passo completo no Almanaque Geek.
Receita de Empanado de Frango Recheado com Queijo ao Estilo Mais Você por Ana Maria Braga
Esta deliciosa receita de empanado de frango recheado com queijo, inspirada no programa “Mais Você” da talentosa Ana Maria Braga, é uma verdadeira iguaria que combina sabores e texturas de forma única. Ideal para servir como aperitivo em qualquer ocasião especial, este prato é uma verdadeira celebração da cozinha brasileira.
Tempo Total: 30 minutos
Categoria: Aperitivo
Cozinha: Brasileira
Porções: 32 unidades
Ingredientes:
- 500 gramas de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
- 200 gramas de bacon com bastante gordura, cortado em cubos
- 150 gramas de cebola, cortada em meia-lua
- 4 dentes de alho inteiros
- 100 gramas (ou meia xícara de chá) de cenoura em meia-lua
- Meia colher de chá de pimenta-de-caiena
- 3 colheres de sopa de salsinha picada grosseiramente
- 1 e meia colher de chá de sal
- 400 gramas de queijo muçarela ralado grosso
- 150 gramas de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 300 gramas de farinha panko
Modo de Preparo:
- No processador de alimentos, combine os cubos de peito de frango, o bacon, a cebola, os dentes de alho, a cenoura, a pimenta-de-caiena, o sal e a salsinha. Processe até obter uma pasta homogênea, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Divida a massa resultante em porções de aproximadamente 30 gramas. Em seguida, abra cada porção entre dois sacos plásticos, formando discos finos.
- Coloque cerca de 15 gramas de queijo muçarela ralado grosso no centro de cada disco de massa e modele-os no formato de meia-lua ou conforme desejar, garantindo que o queijo esteja bem envolto pela massa de frango.
- Em seguida, passe cada empanado primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko, garantindo uma cobertura uniforme em cada etapa.
- Em uma panela com óleo quente, a aproximadamente 170 graus Celsius, frite os empanados por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro.
Sirva os empanados de frango recheados com queijo ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, e desfrute de uma explosão de sabor e textura em cada mordida. Esta receita certamente será um sucesso entre seus convidados e família, sendo uma opção irresistível para qualquer ocasião!
