Hoje, terça-feira, 16 de maio de 20223, Ana Maria Braga apresentou uma sobremesa irresistível no programa Mais Você da TV Globo: o Leite-Creme. Essa delícia de origem portuguesa é preparada com uma redução de calorias e promete deixar qualquer um com água na boca.
Vamos conferir os ingredientes necessários para preparar essa tentação:
- 500 ml de leite
- Raspas de 1 limão
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
- 150 g de açúcar
- 1 copo americano (200 ml)
- 5 gemas peneiradas
- 80 g de farinha de trigo (5 colheres de sopa)
- 5 g de manteiga (1 colher de chá rasa)
Agora, vamos ao passo a passo para criar essa maravilha:
- Em uma panela em fogo médio, adicione 500 ml de leite, raspas de 1 limão, 1 pau de canela e uma pitada de sal. Quando começar a ferver, retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, coloque 150 g de açúcar, 5 gemas peneiradas e 50 g de farinha de trigo. Misture rapidamente com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
- Sempre mexendo, adicione aos poucos o leite quente à mistura, garantindo que fique bem incorporado.
- Transfira o creme para uma panela e leve ao fogo baixo. Continue mexendo sem parar por aproximadamente 8 minutos, ou até que o creme engrosse e adquira uma consistência cremosa.
- Para garantir que não haja grumos no creme, passe-o por uma peneira. Em seguida, acrescente 5 g de manteiga e misture bem até que esteja completamente incorporada.
- Distribua o creme em 4 taças e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que esteja completamente resfriado.
- Na hora de servir, polvilhe o Leite-Creme com canela em pó, para adicionar um toque de sabor e aroma irresistível.
Agora é só aproveitar essa sobremesa deliciosa e se deliciar com o Leite-Creme preparado com carinho e dedicação. Bom apetite!
