Na última segunda-feira, dia 18 de setembro de 2023, a Ana Maria Braga brindou os telespectadores do programa “Mais Você” com uma receita verdadeiramente saborosa: o Pernil Congelado na Pressão. Foi uma ocasião especial, pois Ana Maria Braga, renomada apresentadora e chef de cozinha, compartilhou suas habilidades culinárias no programa de culinária “Mais Você”. Nesse episódio memorável, ela desvendou os segredos por trás da preparação do suculento e irresistível Pernil Congelado na Pressão.
Receita Pernil Congelado na Pressão da Ana Maria Braga
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: Serve até 6 porções
Nível de Dificuldade: Muito Fácil
Esta é a receita completa do Pernil Congelado na Pressão, preparado pela apresentadora Ana Maria Braga no programa “Mais Você” de segunda-feira, dia 18 de setembro.
Observação Importante: Esta receita requer 1 hora de cozimento sob pressão e tempo adicional para esfriar.
Ingredientes:
- 500 g de pernil congelado
- 4 xícaras (chá) de cebola picada (500 g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho limpo picado (220 g)
- 1/4 de xícara (chá) de shoyu (60 ml)
- 1/4 de xícara (chá) de molho inglês
- 1 lata de cerveja clara (350 ml)
- 1/2 colher (sopa) de cominho em pó (3 g)
- 300 g de repolho roxo em tiras finas
- 200 g de folhas de rúcula
- 200 g de tomates-cereja em metades
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Na panela de pressão, coloque 500 g de pernil congelado, 500 g de cebola picada, 220 g de pimentão vermelho limpo picado, 60 ml de shoyu, 60 ml de molho inglês, 350 ml de cerveja clara e ½ colher (sopa) de cominho em pó.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a chiar.
- Em seguida, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 1 hora.
- Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela com segurança, abra-a e desfie a carne usando uma colher de pau ou um batedor de arame. Deixe a carne esfriar.
- Misture 300 g de repolho roxo em tiras finas, 200 g de folhas de rúcula e 200 g de tomates-cereja cortados ao meio.
- Sirva o pernil desfiado sobre a salada e salpique cebolinha picada a gosto.
Estimativa de Custo: Baixo (preparação de até R$ 40,00). Para determinar se o prato é econômico, basta dividir o valor dos ingredientes pela quantidade de porções.
