Nesta manhã ensolarada de quinta-feira, 22/02/2024, Ana Maria Braga brindou os espectadores do Mais Você com uma verdadeira obra-prima culinária: o Pudim de Café, uma sobremesa irresistível que desperta os sentidos com a fusão marcante do café solúvel e do chocolate em pó. Se você perdeu a oportunidade de acompanhar a receita na TV, não se preocupe! Aqui está o passo a passo completo disponível para você no Almanaque Geek:
Ana Maria Braga, a renomada apresentadora e cozinheira do programa de TV Mais Você, presenteou os telespectadores com uma criação culinária extraordinária nesta manhã ensolarada de quinta-feira: o Pudim de Café. Essa sobremesa, verdadeira obra-prima, seduz os sentidos com a fusão marcante entre o café solúvel e o chocolate em pó.
Para aqueles que não tiveram a oportunidade de acompanhar a receita durante a transmissão televisiva, não há motivo para preocupação! Abaixo, confira a receita.
Receita Pudim de café da Ana Maria Braga
TEMPO TOTAL: 1 hora e 40 minutos
CATEGORIA: Sobremesa
COZINHA: Brasileira
PORÇÕES: 8 pedaços
Ingredientes:
Calda:
- 1 e meia xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente
Pudim de Café:
- 8 ovos
- 2 latas ou 790 gramas de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a mesma lata do leite condensado para medir)
- Meia xícara de chá ou 45 gramas de chocolate em pó 50%
- 1 e meia colher de sopa ou 15 gramas de café solúvel
Modo de Preparo:
Calda:
- Derreta 1 e meia xícara de chá de açúcar em uma panela em fogo médio, até obter um caramelo dourado.
- Reduza o fogo e misture 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente.
- Cozinhe por cerca de 7 minutos, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Desligue o fogo e despeje a calda de café na forma de pudim (com furo no meio), de 22 centímetros por 8 centímetros de altura. Reserve.
Pudim de Café:
- No liquidificador, adicione os ovos, leite condensado, leite, chocolate em pó e café solúvel.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma preparada com a calda de café.
- Asse em forno preaquecido a 150 graus Celsius por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme antes de servir.
Com essa receita exuberante, você vai encantar todos os seus convidados com a perfeita combinação de sabores e texturas que só Ana Maria Braga poderia criar. Aproveite cada pedaço e desfrute de momentos doces e memoráveis!
