No episódio desta quarta-feira, 23 de agosto, do programa Mais Você, tivemos a oportunidade de aprender uma receita verdadeiramente deliciosa que certamente vai agradar a todos os paladares. Trata-se de um prato à base de arroz, uma iguaria que sempre nos remete a conforto e sabor.
Receita Arroz-doce Caramelizado da Ana Maria Braga
Aqui estão os detalhes completos sobre os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa maravilha:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz branco cru
- 2 xícaras (chá) de água (equivalente a 480 ml)
- 3 xícaras (chá) de leite
- 90 g de açúcar
Modo de Preparo:
- Comece por colocar 1 xícara (chá) de arroz branco cru em uma panela. Acrescente também 2 xícaras (chá) de água, e leve a panela ao fogo médio. Deixe o arroz cozinhar nessa mistura por cerca de 10 minutos, permitindo que ele absorva parte da água e comece a amolecer.
- Com o arroz já pré-cozido, é hora de dar o próximo passo. Adicione 3 xícaras (chá) de leite à panela e continue cozinhando. Lembre-se de mexer constantemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela ou que o leite transborde. Continue cozinhando e mexendo por aproximadamente 10 minutos, até que o arroz esteja totalmente macio e o leite tenha sido absorvido, resultando em uma consistência cremosa.
- Enquanto o arroz está no fogo, é o momento ideal para criar a calda de caramelo que vai adicionar um toque irresistível de doçura ao prato. Derreta os 90 g de açúcar até que ele se transforme em uma calda dourada e sedutora.
- Assim que o arroz estiver pronto, retire a panela do fogo. Com cuidado, misture a calda de caramelo derretida ao arroz cremoso, assegurando que ambos se combinem de maneira homogênea, resultando em uma mistura sedosa e saborosa.
- Agora, a etapa final consiste em distribuir essa criação em recipientes individuais ou em um único recipiente, dependendo de como deseja servir. Para realçar ainda mais os sabores, é recomendável levar o prato à geladeira, permitindo que ele resfrie e os sabores se entrelacem harmoniosamente.
