Aprenda a fazer uma incrível Cheesecake de 3 Ingredientes com a receita que foi compartilhada por Ana Maria Braga no programa Mais Você desta sexta-feira, 26 de maio de 2023. Essa deliciosa sobremesa é surpreendentemente fácil de preparar e requer apenas três ingredientes principais. Veja abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo detalhado:
Ingredientes:
- 5 claras de ovo
- 200 gramas ou 1 xícara e meia de chá de chocolate branco picado
- 200 gramas ou 1 xícara de chá de cream cheese
- 5 gemas peneiradas
Modo de Preparo:
- Comece preparando as claras. Coloque-as em uma tigela e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos. Isso ajudará a obter uma consistência perfeita quando batê-las em neve.
- Enquanto as claras estão no freezer, derreta 200 gramas de chocolate branco picado em banho-maria. Retire do fogo e adicione 200 gramas de cream cheese. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Acrescente as 5 gemas peneiradas à mistura de chocolate e cream cheese, mexendo até incorporá-las completamente. Certifique-se de que a mistura fique suave e sem grumos.
- Retire as claras do freezer e coloque-as em uma batedeira. Bata bem até atingirem o ponto de neve, ou seja, até formarem picos firmes.
- Desligue a batedeira e, com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e cream cheese. Faça isso de forma delicada, realizando movimentos suaves de baixo para cima para preservar a leveza da massa.
- Para preparar a assadeira, forre o fundo com um disco de papel manteiga e unte a lateral com uma tira de papel manteiga com cerca de 3 centímetros de altura acima da borda de 10 centímetros.
- Despeje a massa de cheesecake na assadeira preparada e leve ao forno médio preaquecido a 170 graus Celsius em banho-maria. Asse por aproximadamente 20 minutos.
- Após esse tempo, reduza a temperatura do forno para 150 graus Celsius e continue assando por mais 20 minutos. Essa etapa garante uma consistência perfeita e evita rachaduras na superfície.
- Desligue o forno, mas evite abrir a porta imediatamente. Deixe a cheesecake dentro do forno por mais 20 minutos, permitindo que ela resfrie gradualmente.
- Após esse tempo, remova a cheesecake do forno e deixe-a esfriar completamente antes de desenformar. Com cuidado, retire a lateral da assadeira e transfira a cheesecake para um prato de servir.
Agora, a sua deliciosa Cheesecake de 3 Ingredientes está pronta para ser apreciada. Sirva-a em fatias generosas e desfrute dessa sobremesa incrível e fácil de fazer. Bom apetite!
