No programa Melhor da Tarde desta quinta-feira, 6 de julho de 2023, o talentoso chef Melchior Neto vai compartilhar conosco uma receita irresistível: o delicioso rocambole de batata! Essa iguaria é simples de fazer, leva apenas 30 minutos para ficar pronta e rende aproximadamente 4 porções generosas. Anote o modo de preparo abaixo e não deixe de tirar suas dúvidas nos comentários!
Ingredientes:
- 4 batatas grandes, lavadas
- 500g de carne moída temperada e refogada
- 500g de queijo mussarela
- Papel manteiga
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Comece descascando as batatas e corte-as em fatias bem finas, de preferência usando um fatiador de legumes. Em seguida, forre uma forma retangular com papel manteiga e espalhe metade da mussarela por toda a forma.
- Disponha as fatias de batata sobre a mussarela, formando uma camada uniforme. Pincele as batatas com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino, proporcionando ainda mais sabor ao prato.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas. Assim que estiverem prontas, retire do forno e reserve.
- Em seguida, despeje a carne moída refogada sobre as batatas, cobrindo toda a superfície. Adicione mais uma camada de mussarela por cima da carne, garantindo um recheio cremoso e irresistível.
- Para facilitar o processo de enrolar o rocambole, utilize o papel manteiga como auxílio. Com cuidado, comece a enrolar o rocambole, pressionando levemente para que fique bem compacto. Retire o papel manteiga e acomode o rocambole em uma assadeira.
- Finalize a montagem adicionando mais um pouco de mussarela por cima do rocambole, o que proporcionará um gratinado irresistível. Leve a assadeira ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire o rocambole do forno e sirva-o quente, fatiando em porções generosas. Acompanhe com uma salada fresca ou um molho de sua preferência.
Agora você pode desfrutar desse maravilhoso rocambole de batata, um prato que certamente agradará a todos com sua combinação de texturas e sabores. Surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível e desfrute de momentos deliciosos ao redor da mesa.
