Se você é fã de caldos, sopas e cremes, então prepare-se para saborear deliciosos pratos nesta quinta-feira, 13 de julho de 2023, no programa Melhor da Tarde! O renomado chef Juliano Braz preparou algumas receitas incríveis para você se aquecer e se deliciar. Confira abaixo o passo a passo e anote todas as dicas:
Receita Creme de legumes:
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de cenoura em cubos
- 2 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos
- 2 xícaras (chá) de batata em cubos
- 2 xícaras (chá) de abobrinha em cubos
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 1/2 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite.
- Adicione um litro e meio de água, sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
- Acrescente os legumes e cozinhe até ficarem bem macios.
- Bata a mistura no liquidificador e retorne para a panela.
- Retifique o tempero, aqueça bem e sirva.
Receita Creme de mandioquinha:
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 8 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de alho-poró
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 1/2 litro de água
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, doure o alho, a cebola e o alho-poró no azeite.
- Adicione um litro e meio de água, sal e a mandioquinha.
- Cozinhe até que a mandioquinha fique bem macia.
- Bata a mistura no liquidificador, retorne para a panela e retifique o sal.
- Finalize com a noz-moscada, aqueça novamente e sirva.
Receita Caldo verde:
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 7 xícaras (chá) de batatas em cubos
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 1 calabresa sem pele
- 1 maço de couve
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 1/2 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, doure o bacon, o alho e a cebola no azeite.
- Adicione a água, a calabresa, a batata, o sal e a pimenta.
- Cozinhe até as batatas ficarem bem macias.
- Retire a calabresa, corte em rodelas e reserve.
- Bata a mistura no liquidificador com a metade da couve.
- Volte para a panela, adicione a calabresa, o restante da couve e retifique o tempero.
- Sirva bem quente.
Aproveite essas receitas maravilhosas para se aquecer e se deliciar com os melhores caldos, sopas e cremes. Com ingredientes selecionados e um toque especial do chef Juliano Braz, cada colherada será uma explosão de sabores e uma verdadeira experiência gastronômica. Aproveite esse dia para se aquecer com essas delícias e desfrute do prazer que só uma boa refeição pode proporcionar!
