Junte-se a nós no programa Melhor da Tarde desta quarta-feira, 20/09/2023, e descubra como preparar o tiramisù perfeito com a incrível Chef Patricia Guerra, uma verdadeira mestra das sobremesas. Não perca essa oportunidade de aprimorar suas habilidades culinárias! Abaixo, anote cuidadosamente o passo a passo e sinta-se à vontade para compartilhar suas dúvidas e comentários conosco.
Receita de Tiramisú da Chef Patricia Guerra
Ingredientes:
- 500g de Queijo Mascarpone
- 90g de Gemas de ovos ou 6 gemas
- 90g de Açúcar ou 1/2 xícara de açúcar
- 200g de Biscoitos Savoiardi ou a quantidade necessária (dependendo do recipiente usado para montar o Tiramisù)
- Café a gosto
- Cacau em pó a gosto
Modo de preparo:
- Comece batendo as gemas com o açúcar na batedeira até que a mistura dobre de volume e adquira uma textura cremosa, clara e sedosa.
- Em seguida, adicione o queijo mascarpone (que deve estar gelado) à mistura de gemas e açúcar. Continue batendo na batedeira até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura atinja uma textura firme e lisa.
- Transfira o creme resultante para um saco de confeitar equipado com o bico de sua escolha e reserve-o.
- Umedeça delicadamente os biscoitos savoiardi no café (que não deve ser adoçado) até que fiquem úmidos, mas não encharcados.
- Agora, comece a montagem do tiramisù. Coloque uma camada de biscoitos no fundo do recipiente que você escolheu para montar a sobremesa, seguida por uma camada generosa do creme preparado. Repita o processo com outra camada de biscoitos e termine com uma camada do creme restante.
- Para a finalização, polvilhe cacau em pó sobre a superfície do tiramisù, criando um toque final irresistível.
- Sirva com prazer e desfrute desta delícia italiana. Lembre-se de que estamos aqui para responder a todas as suas perguntas e ajudar você a ter sucesso nesta receita!
