A sugestão para o almoço do final de semana chegou até você diretamente na sua timeline! No programa Melhor da Tarde, que foi ao ar na quinta-feira, 21/09/2023, o mestre churrasqueiro Cunha compartilhou sua expertise e nos presenteou com uma receita incrível: um suculento pernil suíno acompanhado de deliciosas batatas. Abaixo, você encontrará o detalhado modo de preparo.
Receita Pernil Suíno com Batatas do churrasqueiro Cunha
Ingredientes de dar água na boca:
- 1 peça de pernil suíno médio, cerca de 3 kg
- 3 colheres de sopa de sal
- Pimenta do reino moída a gosto
- 10 dentes de alho
- Azeite
- Ervas desidratadas
- 1,5 kg de batatas
Siga o passo a passo desse saboroso preparo:
- Comece temperando o pernil, espalhando de maneira uniforme o azeite, o sal, a pimenta do reino, o alho bem picadinho e as ervas desidratadas. Se preferir, faça alguns furos na carne para que o tempero penetre de forma mais eficaz.
- É altamente recomendável que você deixe o pernil marinar nesse tempero, no mínimo, por 6 horas. Ou, se possível, deixe-o na geladeira de um dia para o outro, garantindo que os sabores se aprofundem ainda mais.
- Após esse período, retire o pernil da geladeira e coloque-o em uma assadeira grande o suficiente para acomodá-lo inteiramente. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 160°C, por cerca de 2 horas e meia.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e adicione as batatas cortadas em palitos grossos, mantendo a casca (lembre-se de lavar bem as batatas antes de temperá-las com azeite, sal e pimenta do reino).
- Devolva a assadeira ao forno por mais 40 minutos, ou até que o pernil e as batatas estejam dourados e irresistivelmente apetitosos.
Essa deliciosa receita rende até 10 porções, perfeitas para compartilhar com amigos e familiares. Agora é só saborear esse banquete de dar água na boca!
