O chef Rogério Holanda transformou a cozinha do Melhor Da Tarde desta terça-feira, 26/09/2023, em um verdadeiro paraíso culinário! Sua criação, a batata frita de garrafa, é uma delícia que vai conquistar o paladar de todos. Abaixo, você encontrará a receita completa para prepará-la em casa!
Receita Batata Frita de Garrafa do chef Rogério Holanda
Ingredientes:
- 4 batatas cozidas (sem pele)
- 50g de pepperoni picadinho
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritura
- 1 garrafa pet higienizada (de refrigerante de 2 litros)
Modo de Preparo:
- Comece amassando as batatas e, em seguida, misture-as com todos os ingredientes em uma vasilha. Use suas mãos para garantir uma mistura homogênea.
- Pegue uma garrafa pet de refrigerante de 2 litros e corte-a ao meio.
- Coloque a massa dentro da garrafa e, com o fundo da garrafa, pressione a massa para que ela saia pela boca da garrafa, formando pequenas bolinhas.
- Corte as bolinhas diretamente no óleo quente para fritar. Frite até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as batatas fritas da garrafa com cuidado e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
Agora, você está pronto para servir essa incrível batata frita de garrafa, uma verdadeira explosão de sabor e textura que vai encantar todos à sua mesa.
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