Vamos embarcar em uma jornada culinária no programa Melhor da Tarde desta quarta-feira, 30/08/2023, para aprender a criar uma experiência gastronômica única: uma saborosa Galinha Caipira com o autêntico Chápeu de Couro. Essa combinação de sabores nordestinos promete encantar o seu paladar com um toque inesquecível. Acompanhe o passo a passo a seguir e não hesite em compartilhar suas dúvidas nos comentários.
Receita Galinha Caipira do Chapéu de Couro
INGREDIENTES:
Galinha Caipira:
- 1,5 kg de galinha
- 1 xícara de óleo de soja
- 200g de alho
- 3 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de colorau
- Folha de louro a gosto
- Tempero de ervas a gosto
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- 500 ml de água
Modo de Preparo:
- Comece a preparação levando a galinha ao fogo com a xícara de óleo, permitindo que ela doure e desenvolva sabores intensos.
- Assim que a galinha atingir um dourado apetitoso, acrescente a cebola e o alho picados, misturando-os para que absorvam os aromas.
- Introduza as folhas de louro, os tomates picados e o sal à mistura. Delicadamente, mexa todos os ingredientes para uma fusão harmoniosa dos sabores.
- Adicione a colher de sopa de colorau, conferindo à preparação um toque vibrante de cor e sabor característico.
- O próximo passo é regar a mistura com a água, criando uma base líquida que potencializará o cozimento e a textura.
- Finalize a preparação adicionando o coentro, que contribuirá com seu aroma marcante, e continue mexendo gentilmente para incorporar todos os ingredientes.
- O cozimento pode ser feito tanto em panela de pressão quanto em uma panela comum. Na panela de pressão, aguarde cerca de 10 minutos após pegar pressão, enquanto em uma panela comum, deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- Quando o tempo de cozimento estiver completo, sua Galinha Caipira estará pronta para ser saboreada e apreciada.
Essa receita é uma verdadeira celebração dos sabores e tradições da culinária nordestina. Ao experimentar essa Galinha Caipira com o genuíno Chápeu de Couro, você estará levando um pedacinho do Nordeste para a sua mesa. Não deixe de compartilhar suas impressões e eventuais dúvidas nos comentários.
