Quem aqui já está pensando na receita perfeita para o próximo almoço em família? Ainda não? Então não se preocupe, porque temos a solução ideal para você. Junte-se ao renomado Chef Edgar Rodrigues e aprenda a preparar um delicioso Lombo Suíno com Brócolis e Cenoura, digno de #MaisUmPedaço no programa Mulheres desta quarta-feira, 05/07/2023.
Ingredientes:
- 800g de lombo de porco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta preta
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1/4 de colher (chá) de alecrim
Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média
- 150g de cenoura em cubinhos ou ralada
- 150g de brócolis cortado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de colher (chá) de tomilho
- 1 dente de alho
Montagem:
- 100g de queijo muçarela
- 200g de bacon em fatias
Modo de preparo:
- Corte o lombo do início ao fim da peça, sem dividir em duas partes (corte superficial), e coloque-o em uma assadeira. Se preferir, utilize papel manteiga ou alumínio.
- Em um recipiente, misture o sal, a pimenta preta, o alho picado, a páprica doce e o alecrim. Cubra todo o lombo com essa mistura de temperos, garantindo que ele fique bem temperado por cima e por baixo.
- Em uma frigideira aquecida, adicione o óleo e refogue a cebola. Em seguida, adicione a cenoura e o brócolis previamente cozidos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho picado e tomilho. Misture bem os ingredientes.
- Faça um corte no lombo e coloque todo o recheio da frigideira dentro. Cubra com o queijo muçarela.
- Envolva todo o lombo com as fatias de bacon, pincele azeite ou óleo por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C (forno médio) por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bacon esteja dourado e crocante.
Agora você está pronto para saborear um Lombo Suíno com Brócolis e Cenoura incrível. Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe momentos especiais com sua família.
