Que tal saborear uma receita deliciosa e repleta de sabor, perfeita para tornar o seu almoço ainda mais especial e trazer um toque da cultura japonesa à sua mesa? No programa Mulheres, que será exibido nesta quinta-feira, 7 de julho, você terá a oportunidade de aprender com o renomado Chef Marcelo Nagata a preparar um incrível Porco Oriental. Essa iguaria promete conquistar o seu paladar com uma combinação irresistível de ingredientes e técnicas culinárias.
Aqui está a receita completa do Porco Oriental:
Ingredientes:
- 2 kg de barriga de porco
- 2 colheres (sopa) de missô
- 100 ml de molho de soja
- 300 ml de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 cebola média
- Gengibre a gosto
- Sal a gosto
- Gergelim a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 colher (chá) de amido de milho
- Óleo (quantidade suficiente)
- Papel alumínio
Modo de preparo:
- Comece temperando a barriga de porco com missô e sal a gosto. Em seguida, coloque-a em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 60 minutos. Esse tempo no forno permitirá que a carne fique macia e suculenta.
- Enquanto o porco está assando, prepare o molho que irá envolver a carne e realçar seus sabores. Em uma panela, adicione um pouco de óleo e aqueça. Em seguida, acrescente a cebola picada, o gengibre ralado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que a cebola esteja caramelizada, liberando seus sabores adocicados e aromáticos.
- Assim que a cebola estiver caramelizada, adicione a polpa de tomate, o molho de soja e o vinagre à panela. Deixe o molho ferver, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.
- Enquanto o molho está fervendo, dissolva o amido de milho em um pouco de água para criar uma mistura espessante. Adicione essa mistura ao molho e continue cozinhando até que ele reduza e ganhe uma consistência mais encorpada.
- Retire a barriga de porco do forno e banhe-a generosamente no molho preparado. Certifique-se de envolver completamente a carne, garantindo que ela fique revestida com os sabores orientais. Retorne a barriga de porco caramelizada ao forno por mais alguns minutos para que o molho crie uma camada brilhante e saborosa.
- Quando estiver pronto para servir, finalize o prato polvilhando gergelim e cebolinha picada por cima, adicionando uma pitada de frescor e um toque de cor.
Agora, você pode desfrutar do seu Porco Oriental, uma verdadeira explosão de sabores e uma homenagem à rica culinária japonesa. Aproveite essa receita especial e compartilhe momentos deliciosos com seus amigos e familiares, celebrando a cultura e a gastronomia de um dos países mais admirados do mundo.
