Na segunda-feira, 18/09/2023, nosso programa Mulheres traz uma receita especial e repleta de sabor que vai conquistar o seu paladar! E para tornar essa experiência ainda mais incrível, contamos com a presença da talentosa culinarista Pammela Mendes, que nos guiará através do passo a passo desse delicioso Empadão Mineiro!

Receita de Empadão Mineiro da Culinarista Pammela Mendes

MASSA:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 100 g de gordura vegetal
  • 1 gema
  • Sal a gosto
  • Água gelada quanto baste

MODO DE PREPARO: Em uma tigela, combine todos os ingredientes da massa. Adicione a água gelada aos poucos até que a massa se una completamente. Abra a massa e utilize-a para forrar uma assadeira de 20 cm de diâmetro com fundo falso. Em seguida, coloque o recheio preparado e, com o restante da massa, cubra a torta. Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourada e deliciosa.

RECHEIO:

  • 500 g de linguiça fresca, sem pele
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 pimentão vermelho ou amarelo, picado
  • 100 g de azeitonas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de couve, picada
  • 100 g de queijo minas, picado em pedaços pequenos
  • 1 caixa de creme de leite
  • Salsinha e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO: Em uma panela, comece refogando a linguiça. Em seguida, adicione o azeite, a cebola e o alho picados, e deixe dourar até que fiquem bem fragrantes. Acrescente o pimentão e continue refogando até que ele amoleça. Adicione a couve, sal, pimenta e as ervas frescas de sua preferência. Desligue o fogo e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Por fim, adicione o queijo minas e o creme de leite, misturando tudo cuidadosamente. Deixe o recheio esfriar antes de utilizá-lo na montagem da torta.

Agora, você está pronto para saborear essa maravilha culinária que é o Empadão Mineiro ensinada no programa Mulheres de hoje! Aproveite e compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e familiares para tornar a sua segunda-feira ainda mais especial. B

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