Quem é que consegue resistir a um delicioso docinho? A resposta é: quase ninguém! A doçura e o encanto de uma sobremesa bem preparada são irresistíveis, e hoje trazemos uma excelente notícia para todos os amantes de sobremesas. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária fascinante, pois a renomada Chef Mayara Krigner estará conosco no programa Mulheres deste dia 19/10/2023. Ela estará pronta para nos guiar com maestria pelo universo mágico da culinária, revelando seus segredos para criar uma sobremesa que conquistará paladares e encantará convidados: a incrível Bisnaguinha de Brigadeiro.
Receita Bisnaguinha de Brigadeiro da Chef Mayara Krigner
Os detalhes da receita estão à sua disposição, permitindo que você se aventure na cozinha e crie essa iguaria divina:
MASSA:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 8 gramas de fermento biológico seco
- 5 gramas de sal
- 30 gramas de açúcar
- 30 gramas de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 150 ml de leite integral
MODO DE PREPARO:
- Inicie misturando metade do leite e um terço da farinha, juntamente com o fermento, em um recipiente. Mexa até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, na batedeira com o gancho apropriado ou em um recipiente grande, combine o restante da farinha, a massa pré-fermentada, o restante do leite, o sal, o açúcar e o ovo. Sove essa mistura por aproximadamente 10 a 15 minutos, até obter uma massa homogênea. Adicione a manteiga aos poucos, incorporando-a e sovando a massa até que ela fique bem lisa.
- Molde a massa em forma de bola, cubra-a com um pano de prato seco e limpo ou com filme plástico e deixe-a descansar por mais 40 minutos.
- Agora, divida a massa em pequenas bolinhas do tamanho desejado, recheie cada uma delas com uma colher de brigadeiro e feche bem.
- Coloque as bisnaguinhas recheadas em uma forma untada, cubra-as com um pano de prato seco e limpo e deixe-as crescer por mais 20 minutos.
- Por fim, bata um ovo com um pouco de leite e pincele essa mistura sobre os pãezinhos. Leve tudo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície e a base estejam douradas. Deixe as bisnaguinhas esfriarem sobre uma grade antes de servi-las.
BRIGADEIRO:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes do brigadeiro.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente até a mistura engrossar e se desprender do fundo da panela.
- Transfira o brigadeiro para um recipiente e deixe-o esfriar completamente.
FINALIZAÇÃO:
- 1 ovo
- 1 colher (café) de leite integral
Agora, com essas instruções detalhadas, você pode criar essa maravilhosa bisnaguinha de brigadeiro na sua própria cozinha e desfrutar de um docinho incrível. Não perca a oportunidade de experimentar essa tentação culinária e compartilhar com amigos e familiares. A Chef Mayara Krigner tornou a culinária mais acessível e deliciosa do que nunca!
