Mulheres 22/08/2023 Receita Gratinado Alemão do culinarista Osley José

Quer uma ideia incrivelmente prática e saborosa para o almoço desta terça-feira, 22/08/2023? Acompanhe com atenção o programa Mulheres, pois o culinarista renomado Osley José estará presente para nos ensinar a preparar um delicioso GRANTINADO ALEMÃO!

Este prato é uma verdadeira obra-prima de sabores e texturas, e o melhor de tudo é que sua simplicidade torna a execução algo descomplicado e prazeroso. Veja como é feito:

Para o recheio irresistível, prepare-se para um conjunto harmonioso de ingredientes:

• 500 g de linguiça calabresa picada, para um toque defumado e suculento;
• 2 colheres (sopa) de manteiga, para riqueza e untuosidade;
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho, para equilíbrio;
• 2 cebolas picadas, para doçura e sabor;
• 2 dentes de alho picados, para um toque aromático;
• 2 tomates sem peles e sementes picados, para frescor e cor;
• 1 xícara (chá) de água, para umidade;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, para dar liga;
• 100 g de muçarela ralada grossa, para indulgência e cremosidade;
• 200 g de creme de leite, para suavidade e sabor;
• Cheiro verde a gosto, para frescor;
• 2 colheres (sopa) de mostarda, para um toque picante e envolvente.

O processo é simples e recompensador: Refogue com esmero todos esses ingredientes até que seus aromas se fundam em uma sinfonia deliciosa. Retire do fogo e delicadamente incorpore o creme de leite, a muçarela e a mostarda, formando um recheio irresistível que vai criar uma base inesquecível para o prato.

Agora, para a massa que vai completar essa obra-prima culinária, prepare-se para um encontro de texturas e sabores:

• 700 g de batata ralada grossa, para aconchego e sabor;
• Sal e pimenta do reino a gosto, para equilíbrio;
• 2 colheres (sopa) de mostarda, para um toque especial;
• 1 ½ xícara (chá) de água, para cozinhar a batata;
• 1 xícara (chá) de leite, para cremosidade;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, para ligar a massa;
• Noz moscada ralada, para aroma;
• 100 g de manteiga, para indulgência e sabor;
• 50 g de queijo parmesão, para um toque de elegância e sabor.

Prepare-se para um momento de pura magia na cozinha:

1. Comece fervendo a água com sal, pimenta e 50 g de manteiga. Adicione a batata ralada e cozinhe até ficar macia.
2. Acrescente o leite e abaixe o fogo, dissolva a farinha de trigo, ajuste os temperos e deixe engrossar.
3. Retire do fogo e adicione o restante da manteiga, garantindo uma textura suave e rica.
4. Cubra o recheio reservado com essa massa e finalize com queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno até que a superfície esteja dourada e irresistível.

Ao assistir ao “Mulheres” e acompanhar as dicas preciosas de Osley José, você estará se preparando para um almoço inesquecível, repleto de sabor e criatividade. Aproveite a oportunidade para criar uma experiência culinária memorável e deliciar-se com cada garfada do Gratinado Alemão que você mesmo preparou.