Quer uma ideia incrivelmente prática e saborosa para o almoço desta terça-feira, 22/08/2023? Acompanhe com atenção o programa Mulheres, pois o culinarista renomado Osley José estará presente para nos ensinar a preparar um delicioso GRANTINADO ALEMÃO!
Este prato é uma verdadeira obra-prima de sabores e texturas, e o melhor de tudo é que sua simplicidade torna a execução algo descomplicado e prazeroso. Veja como é feito:
Para o recheio irresistível, prepare-se para um conjunto harmonioso de ingredientes:
- 500 g de linguiça calabresa picada, para um toque defumado e suculento;
- 2 colheres (sopa) de manteiga, para riqueza e untuosidade;
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho, para equilíbrio;
- 2 cebolas picadas, para doçura e sabor;
- 2 dentes de alho picados, para um toque aromático;
- 2 tomates sem peles e sementes picados, para frescor e cor;
- 1 xícara (chá) de água, para umidade;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, para dar liga;
- 100 g de muçarela ralada grossa, para indulgência e cremosidade;
- 200 g de creme de leite, para suavidade e sabor;
- Cheiro verde a gosto, para frescor;
- 2 colheres (sopa) de mostarda, para um toque picante e envolvente.
O processo é simples e recompensador: Refogue com esmero todos esses ingredientes até que seus aromas se fundam em uma sinfonia deliciosa. Retire do fogo e delicadamente incorpore o creme de leite, a muçarela e a mostarda, formando um recheio irresistível que vai criar uma base inesquecível para o prato.
Agora, para a massa que vai completar essa obra-prima culinária, prepare-se para um encontro de texturas e sabores:
- 700 g de batata ralada grossa, para aconchego e sabor;
- Sal e pimenta do reino a gosto, para equilíbrio;
- 2 colheres (sopa) de mostarda, para um toque especial;
- 1 ½ xícara (chá) de água, para cozinhar a batata;
- 1 xícara (chá) de leite, para cremosidade;
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, para ligar a massa;
- Noz moscada ralada, para aroma;
- 100 g de manteiga, para indulgência e sabor;
- 50 g de queijo parmesão, para um toque de elegância e sabor.
Prepare-se para um momento de pura magia na cozinha:
- Comece fervendo a água com sal, pimenta e 50 g de manteiga. Adicione a batata ralada e cozinhe até ficar macia.
- Acrescente o leite e abaixe o fogo, dissolva a farinha de trigo, ajuste os temperos e deixe engrossar.
- Retire do fogo e adicione o restante da manteiga, garantindo uma textura suave e rica.
- Cubra o recheio reservado com essa massa e finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno até que a superfície esteja dourada e irresistível.
Ao assistir ao “Mulheres” e acompanhar as dicas preciosas de Osley José, você estará se preparando para um almoço inesquecível, repleto de sabor e criatividade. Aproveite a oportunidade para criar uma experiência culinária memorável e deliciar-se com cada garfada do Gratinado Alemão que você mesmo preparou.
