Na tarde da última segunda-feira, 2 de setembro, o programa Mulheres trouxe mais uma receita para adoçar o dia dos telespectadores: uma deliciosa Torta Basca, preparada pela talentosa chef Alessandra Guilherme. A sobremesa clássica, conhecida por sua textura cremosa e sabor suave, foi o destaque do dia e promete encantar qualquer paladar. A chef ainda acrescentou uma geleia de laranja e maçã, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Vamos ao preparo?
Aprenda a receita de Torta Basca da chef Alessandra Guilherme
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servings30
minutes40
minutes1
hour10
minutesIngredientes
- Ingredientes para a Massa
450 g de cream cheese
3 ovos
120 g de açúcar
1 colher (sopa) de baunilha
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
40 g de farinha de trigo
270 g de creme de leite fresco
- Ingredientes para a Geleia
240 g de açúcar refinado
2 laranjas-baía
1 maçã sem casca ralada
Suco de meio limão
Modo de Preparo
- Creme da Torta
- Na batedeira, utilize o batedor raquete para bater o cream cheese e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Acrescente os ovos um a um, sempre batendo. Em seguida, adicione a baunilha e o suco de limão siciliano.
- Misture o creme de leite fresco com a farinha de trigo e incorpore essa mistura à batedeira.
- Forre uma forma de 15 cm de fundo removível com papel-manteiga e despeje o creme.
- Asse em forno preaquecido a 210 °C por 40 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira. Sirva gelada para obter a textura ideal.
- Geleia de Laranja e Maçã
- Raspe a casca das laranjas, retire toda a parte branca e corte a fruta em cubos.
- Coloque os cubos, as raspas de laranja, o açúcar, o suco de limão e a maçã ralada em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a geleia esteja no ponto ideal.
- Sirva a geleia fria, acompanhando a torta.
A combinação da textura cremosa da torta com a acidez e o frescor da geleia de laranja fez dessa sobremesa um sucesso no programa. Agora é só seguir o passo a passo e preparar essa delícia em casa. Aposto que vai arrancar elogios!
