No “É de Casa” de sábado, 17 de setembro de 2022, o apresentador Rodrigo Hilbert ensina como preparar um delicioso Tacacá. Abaixo, confira os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes
- 1 litro de tucupi
- 4 dentes de alho
- 3 folhas de chicória-do-pará
- 3 folhas de alfavaca
- 4 colheres de sopa de goma de tapioca
- Meia colher de sal
- 500 mililitros de água
- 3 maços de jambu
- 500 gramas de camarão dessalgado
Modo de Preparo
Caldo
- Coloque o tucupi em uma panela, acrescente sal, os dentes de alho amassados e sem casca, chicória e alfavaca.
- Leve ao fogo por três minutos. Reserve.
- Numa panela, coloque 500 mililitros de água com uma pitada de sal e deixe levantar fervura.
- Coloque o jambu e deixe ferventar por 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
Finalização
- Na cumbuca que for servir, ponha uma concha de tucupi, uma concha de goma, outra concha de tucupi, alguns camarões, um pouco do jambu ferventado e sirva.
O programa “É De Casa” vai ao ar a partir das 9h00, pela TV Globo.
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