No emocionante episódio do programa Nosso Campo deste domingo, 08/10/2023, fomos agraciados com a oportunidade de desvendar os segredos de uma sobremesa verdadeiramente inesquecível: o Pavê com Doce de Leite e Nozes. Se você é um apaixonado por doces e está ansioso por uma aventura culinária que promete envolver todos os seus sentidos, então prepare-se para explorar a receita completa abaixo.
Receita de Pavê com Doce de Leite e Nozes
Ingredientes que farão você sonhar:
- 1 litro de leite integral
- 75 gramas de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de doce de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 120 ml de chantilly
- 200 gramas de leite em pó
- 200 gramas de nozes trituradas (reserve uma porção para a deslumbrante decoração)
- 1 pacote de bolacha ao leite
A Jornada da Criação:
- Em uma panela, mergulhe no universo dos sabores misturando o leite integral, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o leite em pó e o amido de milho. Deixe essa sinfonia de ingredientes encontrar o calor do fogo, mexendo com carinho até que se unam e se transformem em um creme incrivelmente sedoso. Reserve esse tesouro resultante desse processo alquímico.
- Em uma travessa destinada a receber esta iguaria, inicie a construção de um castelo de delícias, utilizando as bolachas ao leite, que previamente receberam um banho de leite para atingir a textura desejada. Essa camada servirá como alicerces para a nossa majestosa sobremesa.
- Agora, adentre o mundo da montagem do pavê, alternando com maestria camadas de bolachas e o creme celestial que você preparou com tanto zelo. Repita este ritual para forjar duas camadas gloriosas, entrelaçando bolachas e creme em uma dança harmoniosa.
- Em seguida, ouse triturar as nozes, liberando seu aroma e sabor irresistíveis sobre a segunda camada do pavê, mas reserve um pouco dessas preciosidades para a grandiosa finalização.
- Como um artista, pincele uma fina camada do doce de leite sobre as nozes, acrescentando um toque celestial de doçura à sua obra-prima.
- O momento sublime requer habilidade e maestria: bata o chantilly até que ele alcance a firmeza necessária e, com destreza, espalhe-o com suavidade sobre o doce de leite, criando uma cobertura digna de admiração.
- Para o toque final, decore seu pavê com pedaços das nozes reservadas, adicionando um contraste de texturas e sabores que elevará esta sobremesa a um patamar de encanto sem igual.
Agora que você dominou todos os passos para preparar esse Pavê com Doce de Leite e Nozes, está preparado para surpreender sua família e amigos com uma sobremesa que deixará um legado de sabor e felicidade em cada paladar. Aprecie esta incrível jornada culinária!
As informações da receita são de Ana Maria Braga.
