Na nossa jornada pelo Nosso Campo deste domingo 25/02/2024, exploramos os segredos para criar um magnífico Pão de Mel na Travessa, uma verdadeira delícia para os sentidos. Repleto de ingredientes selecionados e técnicas cuidadosas, este doce encanta paladares e enche corações com sua textura macia e sabor envolvente.
Vamos compartilhar os ingredientes necessários e o passo a passo para que você também possa desfrutar dessa maravilha culinária:
Receita de Pão de Mel na Travessa
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- ½ xícara de chá de chocolate 100%;
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 400 ml de leite morno;
- 1 colher de chá de cravo em pó;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1 colher de chá de gengibre em pó;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 5 colheres de sopa de mel;
- 3 latas de doce de leite.
Para a ganache:
- 200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite;
- 100 gramas de creme de leite.
Modo de Preparo
- Comece misturando a canela, o cravo e o gengibre no leite morno, criando uma base aromática irresistível.
- Em seguida, una o leite aromatizado aos ingredientes secos, formando uma massa envolvente e perfumada.
- Adicione o mel e a manteiga à mistura, incorporando cada ingrediente com cuidado e atenção aos detalhes.
- Por último, delicadamente, incorpore o fermento, preparando a massa para o seu caminho no forno.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e inicie a jornada rumo à ganache perfeita.
- Derreta o chocolate, adicionando o creme de leite aos poucos, até alcançar a consistência desejada. Reserve esta delícia cremosa para mais tarde.
- Uma vez assado, divida o bolo ao meio, abrindo caminho para o recheio.
- Utilize parte do doce de leite para preencher generosamente o interior do bolo, garantindo uma explosão de sabor em cada pedaço.
- Coloque a outra parte da massa sobre o recheio, unindo os sabores e criando uma harmonia única.
- Cubra com a ganache, espalhando-a com carinho sobre o topo do bolo, e finalize com uma camada adicional de doce de leite, proporcionando um toque final de indulgência.
- Decore a seu gosto, permitindo que sua criatividade brilhe tanto quanto o sabor deste incrível Pão de Mel na Travessa.
Agora, mergulhe nessa experiência culinária e desfrute dos frutos do seu trabalho com alegria e satisfação!
