No episódio de hoje do Nosso Campo, exibido neste domingo, 11/02/2024, mergulhamos fundo nos segredos por trás da elaboração de uma Torta Holandesa simplesmente irresistível. Acompanhamos passo a passo a arte de combinar os ingredientes certos, desde a textura perfeita da massa até a cremosidade do recheio, revelando técnicas e truques que farão você se sentir um verdadeiro mestre na cozinha.
Aqui está a lista completa de ingredientes e o passo a passo detalhado para você reproduzir essa delícia em sua própria cozinha:
Ingredientes:
Para o creme:
- 1 caixa de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 100 gramas de chantilly batido.
Para a ganache:
- 300 gramas de chocolate ao leite;
- 1 caixa de creme de leite.
Para a base:
- 200 gramas de biscoito de amido de milho;
- 100 gramas de manteiga derretida.
E para a finalização…
- Muitas bolachinhas com cobertura de chocolate!
Modo de preparo:
- Comece triturando os biscoitos de amido de milho até obter uma textura fina e uniforme.
- Em seguida, derreta a manteiga no micro-ondas e reserve.
- Na panela, adicione o leite condensado e, em seguida, o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
- Cubra a base da torta com o creme preparado anteriormente.
- Leve a torta ao micro-ondas em potência média por um curto período de tempo, e em seguida, misture tudo cuidadosamente com uma colher para garantir uma distribuição uniforme do creme.
- Por fim, prepare a ganache: derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, adicione o creme de leite e misture até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a ganache sobre a torta, cobrindo-a completamente, e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
Ao seguir essas etapas simples, você estará prestes a saborear uma Torta Holandesa que certamente encantará todos os paladares à sua volta. Aproveite cada pedaço dessa experiência gastronômica!
