No emocionante episódio desta sexta-feira, 08/12/2023, o programa “O Prato Feito” mergulhará os telespectadores nos encantos e tradições gastronômicas de Minas Gerais, uma terra profundamente enraizada na riqueza do “pê-efe” brasileiro. Sob a orientação da renomada apresentadora Rita Lobo, essa jornada culinária tem como protagonistas as hortaliças, elementos cruciais na autenticidade da culinária mineira.
A odisséia culinária de Rita Lobo tem seu início em Ouro Preto, uma cidade colonial que preserva preciosidades alimentares dos tempos dos bandeirantes, colonizadores europeus e povos indígenas. Nesse contexto, a emblemática Feira de Pedra Sabão, famosa pelo legado artístico de Aleijadinho, se torna palco para o encontro entre Rita e Luanda Batista, uma mestre em história da alimentação. Juntas, não só exploram os produtos locais, mas também a tradição das panelas de pedra sabão, reverenciadas por intensificar os sabores dos pratos e manter os alimentos aquecidos por períodos prolongados.
Ao lado de Luanda Batista, Rita descobre a formação do característico “pê-efe” mineiro, enraizado em uma cultura que valoriza os ingredientes do quintal e da roça. Este prato, composto por arroz, feijão (com o indispensável angu), carne (preferencialmente de porco ou frango) e verduras escuras como a couve, simboliza a essência da culinária mineira.
Partindo da feira, Rita Lobo estende sua exploração até uma república de estudantes, revelando como os jovens, mesmo com pouca experiência culinária, dedicam-se a preparar refeições ricas em nutrientes. O destaque recai sobre a importância do conhecimento culinário na promoção de uma alimentação saudável.
A jornada gastronômica segue para Belo Horizonte, onde Rita visita um sacolão na companhia de Ana Flavia Cardoso, a personagem central do episódio. Ana Flavia, por falta de tempo, opta por adquirir ingredientes no sacolão para preparar suas marmitas, revelando a realidade de conciliar a correria diária com uma alimentação balanceada.
Em um comovente momento, Rita propõe a Ana Flavia a organização de um almoço com sua família, proporcionando um mergulho nas tradições alimentares deixadas pela falecida avó. A refeição preparada, composta por arroz, costela de porco, lombinho, brócolis, jiló frito, quiabo e couve finamente cortada, não apenas nutre os corpos, mas também evoca emoções e risadas ao relembrar os ensinamentos culinários da matriarca.
Ao encerrar o episódio, Rita Lobo expressa sua gratidão por encontrar histórias tão tocantes, destacando que, em suas viagens pelo país, tem descoberto famílias como a de Ana Flavia, marcadas pelo puro afeto na tradição do “pê-efe”. Não deixe de assistir a este episódio especial de “O Prato Feito”, que vai ao ar imediatamente após mais uma edição do Globo Repórter. Uma experiência única e deliciosa aguarda os telespectadores!
