Nesta sexta-feira, 24/11/2023, prepare-se para uma nova incursão culinária sob a experiente orientação de Rita Lobo no programa Prato Feito. No episódio em destaque, a renomada apresentadora lidera o lançamento da série documental “Prato Feito Brasil”, composta por quatro cativantes capítulos, marcando sua estreia na TV Globo.
A jornada gastronômica desenrola-se em quatro capitais brasileiras, destacando a diversidade e o valor nutricional da comida cotidiana do Brasil. O ponto de partida é Salvador, onde Rita Lobo, autora de livros de culinária, mergulha no universo dos feijões, elemento essencial do prato feito brasileiro, junto com arroz, carnes e hortaliças, formando a base dos grupos alimentares recomendados para consumo diário.
A rota até a capital baiana leva Rita pela pitoresca Estrada do Feijão, culminando em um restaurante onde ela explora e degusta as diversas variações dessa leguminosa fundamental. “A riqueza de sabores da comida brasileira é incrível”, expressa Rita enquanto observa as opções do buffet. Em Salvador, ela visita a Rua Alaíde do Feijão, conhecendo o restaurante homônimo no Pelourinho. Recebida pelas filhas da saudosa Alaíde, vítima da Covid-19, Rita desvenda os segredos do célebre feijão da matriarca, revelando uma combinação de temperos até então desconhecida para ela. “Quando se trata de prato feito, cada brasileiro tem seu próprio feijão para chamar de seu”, constata a apresentadora.
O tour culmina na vibrante feira de São Joaquim, onde Rita explora uma variedade de feijões, desde a fava graúda e miúda até o feijão andu, muito presente na rotina dos baianos. Em uma emocionante troca com Rozânia, uma vendedora dedicada, Rita testemunha a batalha diária para sustentar a família por meio da venda de feijões. A apresentadora a convida para um almoço especial na casa do casal Joana e Marcos, que preparam um autêntico pê-efe com arroz, frango e vinagrete de feijão verde, fornecido por Rozânia para diversas feiras da cidade.
Ao se juntar à preparação da refeição, Rita compartilha a mesa com todos, saboreando o prato feito da família e um irresistível baião de dois, especialidade de Rozânia. Reflexiva, Rita destaca a importância do feijão na mesa como defensor da autêntica culinária brasileira. No episódio, ela discute com especialistas em nutrição sobre a relevância do consumo da leguminosa, que, conforme uma pesquisa recente, diminuiu cerca de 50% nos lares brasileiros nos últimos 16 anos, contrastando com o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados.
Rita não apenas conscientiza sobre a importância do feijão, mas também compartilha dicas de preparo para congelar e descongelar, tornando possível desfrutar de feijão fresco diariamente. “Aprender a cozinhar é crucial. O feijão nos faz ser mais brasileiros, mantendo uma alimentação saudável, saborosa e acessível”, pondera. O “Prato Feito” começa logo após mais uma edição do “Globo Repórter”. Não perca essa experiência culinária única!
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