No episódio do programa “The Chef” exibido nesta sexta-feira, 18/08/2023, nossos olhos foram agraciados com uma receita que promete encantar os paladares mais exigentes: o saboroso Ravióli Recheado com Mussarela de Búfala ao Sugo.
Aqui estão detalhados os elementos essenciais e o passo a passo minucioso para que você possa recriar essa delícia culinária em sua própria cozinha:
Receita Ravióli Recheado com Mussarela de Búfala ao Sugo
Ingredientes:
- 500 gr de ravioli de mussarela de búfala
- 6 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 1 xícara (chá) de água
- 1 dente de alho picado(s) finamente
- 1 unidade de cebola picada(s)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de salsinha
- 1/2 xícara (chá) de manjericão fresco(s)
- 1 colher (café) de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Orégano a gosto
- Queijo ralado para polvilhar a gosto
Instruções:
- Comece cozinhando a massa do ravióli até que ela atinja o ponto al dente. Uma vez pronta, reserve-a para a etapa seguinte.
- Para a preparação do molho irresistível, inicie refogando o dente de alho e a cebola no azeite. Permita que eles atinjam um tom dourado e liberem seus aromas envolventes.
- Agora, é hora de introduzir os tomates picados na mistura. Permita que eles cozinhem até que se desmanchem, liberando todos os seus sucos e sabores.
- Com os tomates já transformados em um molho saboroso, adicione os demais ingredientes, como a salsinha e o manjericão fresco. Esses ingredientes frescos e aromáticos agregarão um sabor excepcional à sua criação.
- Para equilibrar os sabores e suavizar a acidez dos tomates, adicione uma pitada de açúcar, que fará maravilhas no paladar.
- Agora, ajuste o tempero ao seu gosto pessoal, incorporando sal, pimenta-do-reino branca e orégano conforme suas preferências.
- Deixe o molho apurar e ganhar consistência durante aproximadamente 20 minutos, permitindo que os sabores se fundam de maneira harmoniosa.
- Chegou o momento de montar o prato. Disponha os raviólis recheados com a deliciosa mussarela de búfala em uma travessa ou prato de servir.
- Generosamente, derrame o molho sugo por cima dos raviólis, garantindo que cada porção seja banhada por essa tentadora mistura de sabores.
- Para a coroação final, polvilhe o queijo ralado por cima do prato, adicionando uma camada de sabor e textura.
- Se você desejar um toque extra de sofisticação, regue delicadamente o prato com um fio de azeite de qualidade, que realçará ainda mais as nuances dos ingredientes.
Este Ravióli Recheado com Mussarela de Búfala ao Sugo é uma sinfonia de sabores que reúne a frescura dos tomates, a riqueza da mussarela de búfala e a fragrância das ervas frescas. Agora, munido com essa receita e as instruções detalhadas, você está pronto para encantar a si mesmo e a seus convidados com um prato digno dos melhores restaurantes.
