Aprenda a fazer esta deliciosa e fácil receita de Macarrão ao alho e óleo com brócolis e costela de tambaqui, que foi apresentada pelo chef Edu Guedes no programa The Chef desta sexta-feira, 30 de junho de 2023. A convidada especial do dia trouxe essa receita incrível, que combina sabores e texturas de forma surpreendente.
Vamos aos ingredientes necessários para preparar o Macarrão ao alho e óleo com brócolis e costela de tambaqui:
- Filé de tambaqui
- Lemon Pepper
- Alho
- Azeite
- Macarrão espaguete
- Brócolis
- Sal e pimenta a gosto
Agora, siga o passo a passo para preparar essa delícia:
- Comece cortando os filés de tambaqui em pedaços e tempere-os com lemon pepper ou seus temperos pessoais favoritos. Reserve por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Em uma frigideira em fogo médio, aqueça um pouco de azeite e adicione os filés de tambaqui temperados. Doure-os por alguns minutos de cada lado, até que fiquem bem dourados e cozidos por dentro. Retire da frigideira e reserve.
- Enquanto isso, em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão espaguete e cozinhe-o de acordo com as instruções da embalagem, deixando-o al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, em outra frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione o alho picado. Refogue o alho em fogo médio até que fique dourado e perfumado. Adicione os brócolis cortados em floretes e refogue por mais alguns minutos, até que fiquem levemente macios.
- Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o e adicione-o à frigideira com o alho e brócolis refogados. Misture bem para que o macarrão absorva os sabores do alho e do azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Agora, chegou a hora de montar o prato. Disponha o macarrão ao alho e óleo com brócolis em um prato grande e coloque os pedaços de costela de tambaqui dourados por cima. Você pode decorar com alguns brócolis adicionais para dar um toque visual especial.
- Sirva imediatamente e desfrute desta deliciosa combinação de sabores e texturas. O Macarrão ao alho e óleo com brócolis e costela de tambaqui é uma opção perfeita para um almoço ou jantar saboroso e nutritivo.
Aproveite essa receita especial e surpreenda seus convidados com um prato cheio de sabor e sofisticação.
