No episódio mais recente do programa The Chef, exibido na quarta-feira, 28 de junho de 2023, tivemos a oportunidade de aprender uma deliciosa e sofisticada receita preparada pela talentosa chef Gabi Almeida: Arroz à Grega com Camarão. Essa combinação de ingredientes e sabores promete surpreender o paladar de todos os apreciadores da culinária.
Para preparar essa delícia, você precisará reservar apenas 25 minutos do seu tempo, e o resultado será suficiente para servir 5 porções generosas.
Vamos conferir a lista de ingredientes:
Arroz
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1 xícara (chá) de arroz
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de tomate em cubos
- 1/2 cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de água fervendo
- Salsinha a gosto
Camarão
- 1 xícara (chá) de camarão
- Azeite para fritar
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
Com os ingredientes em mãos, siga o passo a passo para a preparação:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Adicione os cubos de pimentão e continue refogando até que estejam macios.
- Em seguida, acrescente o arroz à panela e misture bem, deixando-o envolver pelos temperos. Tempere com sal a gosto.
- Adicione os cubos de tomate e a cenoura ralada ao arroz, garantindo que fiquem bem distribuídos por toda a mistura.
- Despeje a água fervendo na panela e mexa delicadamente. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido. Esse processo levará aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Quando o arroz estiver pronto, finalize com salsinha fresca picada, misturando-a suavemente para dar um toque de frescor e aroma à receita.
Agora, vamos preparar o camarão:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione os camarões. Frite-os até que fiquem dourados e cozidos por completo.
- Tempere os camarões fritos com salsinha fresca picada e sal, ajustando o tempero de acordo com seu gosto pessoal.
- Sirva o camarão juntamente com o arroz à grega, proporcionando uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Agora você está pronto para desfrutar dessa incrível receita de Arroz à Grega com Camarão, compartilhando momentos especiais ao redor da mesa com amigos e familiares.
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