Na última sexta-feira, dia 16/02/2024, Ana Maria Braga brilhou ao apresentar no renomado programa Mais Você da TV Globo uma receita verdadeiramente excepcional: o Creme de Fubá com Peito de Frango. Esta criação culinária não apenas encantou os espectadores com sua simplicidade e sabor, mas também demonstrou ser uma opção irresistível e rápida de preparo, exigindo apenas 40 minutos do seu tempo!
Para aqueles que lamentaram não ter tido a oportunidade de testemunhar essa experiência gastronômica ao vivo, não há motivo para desespero! O Almanaque Geek traz para você o passo a passo completo desta receita que promete conquistar paladares e corações.
Receita: Creme de Fubá com Peito de Frango – Mais Você
- Tempo Total: 40 minutos
- Categoria: Acompanhamento
- Cozinha: Brasileira
- Porções: 8 porções
Ingredientes:
- 500 gramas de peito de frango, cortado em cubos pequenos, sem pele e sem osso
- Sal e pimenta-do-reino moída, a gosto
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 fio de azeite
- 2 colheres de sopa ou 30 gramas de alho picado
- 2 colheres de sopa ou 30 gramas de gengibre ralado
- 1 quarto de xícara de chá ou 30 gramas de pimenta-dedo-de-moça, sem sementes
- 2 colheres de chá de cúrcuma em pó
- 1 litro de água
- Meia xícara de chá ou 70 gramas de fubá mimoso
- 200 mililitros de leite de coco
- Meia xícara de chá ou 20 gramas de coentro picado
- 1 xícara de chá ou 140 gramas de tomate sem sementes, cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de suco de limão (ou use meio limão)
- Coentro picado e pimenta-dedo-de-moça cortada em tiras, a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere os cubos de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e a páprica defumada. Reserve.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os cubos de peito de frango em fogo alto por cerca de 10 minutos, até que estejam dourados e sequinhos.
- Reduza o fogo e adicione o alho picado, gengibre ralado, pimenta-dedo-de-moça sem sementes, cúrcuma em pó, água, fubá mimoso, leite de coco, coentro picado, tomate sem semente cortado em cubos pequenos e suco de limão. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Sirva o creme de fubá com peito de frango quente, decorando com mais coentro picado e tiras de pimenta-dedo-de-moça, conforme o seu gosto.
Aproveite este delicioso creme de fubá com peito de frango, uma verdadeira explosão de sabores para o seu paladar!
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