Mulheres 06/09/2023 Receita de Bolo de Rapadura da Sandrinha

No programa Mulheres desta quarta-feira, 06/09/2023 tivemos o privilégio de acompanhar a adorável Sandrinha em uma demonstração culinária incrível! Ela compartilhou conosco o passo a passo de como preparar um apetitoso Bolo de Rapadura, uma verdadeira delícia para adoçar nossos corações e paladares.

Receita de Bolo de Rapadura da Sandrinha

MASSA:

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Raspas de 1 limão
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de rapadura em pedaços
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Comece batendo as claras em neve e reserve.
2. Em uma tigela, peneire os ingredientes secos: farinha, amido, os açúcares e o fermento. Misture todos esses ingredientes e, por último, acrescente as raspas de limão.
3. Em outro recipiente, bata as gemas com o óleo e o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
4. Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até que a massa fique uniforme.
5. Adicione as claras em neve à massa e misture cuidadosamente.
6. Por fim, acrescente os pedaços de rapadura à massa, mas evite mexer demais.
7. Antes de levar ao forno, prepare a farofinha e coloque-a por cima da massa.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.

FAROFINHA:

Ingredientes:

• ¼ de xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de rapadura em pedaços
• 1 xícara (chá) de farinha de pão
• ½ xícara (chá) de nozes

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque a água e a rapadura, deixando a rapadura derreter.
2. Acrescente as nozes trituradas e, por último, a farinha de pão.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma farofinha deliciosa.
4. Coloque a farofinha sobre a massa antes de levá-la ao forno.

Aproveite esse maravilhoso bolo de rapadura para adoçar sua vida e compartilhar momentos especiais com seus entes queridos. A receita da Sandrinha é uma verdadeira joia culinária que certamente deixará todos com água na boca.