Hoje é um dia especial para os amantes de pizza! Para celebrar essa data repleta de sabor, o programa Mulheres desta segunda-feira, 10/07/2023, traz uma receita imperdível de Pizzas de Bacon e mortadela com limão, preparadas pelo renomado Chef Vinicius Braune.
Vamos começar com a massa, que é a base perfeita para essas delícias. Anote os ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 ml de água
- 3 g de fermento fresco
- 30 g de sal
- 30 ml de azeite
Para preparar a massa, dissolva o fermento e o sal na água. Em seguida, comece a acrescentar a farinha, misturando até que toda a farinha seja incorporada e a massa esteja homogênea. Por último, adicione o azeite e misture até que a massa absorva todo o azeite. Agora é hora de descansar a massa na geladeira por 24 horas. Após esse período, divida a massa em 4 pedaços, modele em formato de bola e deixe descansar por mais 6 horas em temperatura ambiente, até o momento de utilizar.
Agora vamos aos recheios!
1ª OPÇÃO: BACON
- 80 g de bacon
- 80 g de molho de tomate
- 80 g de muçarela
- Tomilho a gosto
Para preparar essa delícia, espalhe o molho de tomate sobre a massa, em seguida, adicione o queijo e o bacon. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido. Retire do forno e finalize com um toque de tomilho fresco.
2ª OPÇÃO: MORTADELA E LIMÃO
- 100 g de muçarela
- Fatias finas de limão siciliano
- 4 fatias de mortadela
- 20 g de pistache para finalizar (opcional)
Para essa opção inusitada e cheia de sabor, cubra a massa com o queijo muçarela e disponha as fatias finas de limão siciliano. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno, coloque as fatias de mortadela sobre a pizza e finalize com pistaches picados, se desejar.
Pronto! Agora você tem duas opções de pizzas irresistíveis para comemorar o dia da pizza em grande estilo. Aproveite essas combinações de sabores únicas e surpreendentes.
Não perca o programa Mulheres hoje, às 15h00, para conferir todos os passos dessa receita deliciosa e se inspirar na cozinha. Bom apetite!
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