Na segunda-feira, 18/09/2023, nosso programa Mulheres traz uma receita especial e repleta de sabor que vai conquistar o seu paladar! E para tornar essa experiência ainda mais incrível, contamos com a presença da talentosa culinarista Pammela Mendes, que nos guiará através do passo a passo desse delicioso Empadão Mineiro!
Receita de Empadão Mineiro da Culinarista Pammela Mendes
MASSA:
- 500 g de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 100 g de gordura vegetal
- 1 gema
- Sal a gosto
- Água gelada quanto baste
MODO DE PREPARO: Em uma tigela, combine todos os ingredientes da massa. Adicione a água gelada aos poucos até que a massa se una completamente. Abra a massa e utilize-a para forrar uma assadeira de 20 cm de diâmetro com fundo falso. Em seguida, coloque o recheio preparado e, com o restante da massa, cubra a torta. Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourada e deliciosa.
RECHEIO:
- 500 g de linguiça fresca, sem pele
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 pimentão vermelho ou amarelo, picado
- 100 g de azeitonas
- Sal e pimenta a gosto
- 150 g de couve, picada
- 100 g de queijo minas, picado em pedaços pequenos
- 1 caixa de creme de leite
- Salsinha e cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO: Em uma panela, comece refogando a linguiça. Em seguida, adicione o azeite, a cebola e o alho picados, e deixe dourar até que fiquem bem fragrantes. Acrescente o pimentão e continue refogando até que ele amoleça. Adicione a couve, sal, pimenta e as ervas frescas de sua preferência. Desligue o fogo e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Por fim, adicione o queijo minas e o creme de leite, misturando tudo cuidadosamente. Deixe o recheio esfriar antes de utilizá-lo na montagem da torta.
Agora, você está pronto para saborear essa maravilha culinária que é o Empadão Mineiro ensinada no programa Mulheres de hoje! Aproveite e compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e familiares para tornar a sua segunda-feira ainda mais especial. B
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